大頭秘密遊: ㊣[高雄]左營義郎創作壽司

2010年5月18日

㊣[高雄]左營義郎創作壽司

義郎創作壽司老闆胡財賓十七歲起拜師學藝日本料理，生魚片，握壽司正是他的強項，親選海鮮、嚴肅對待食物的紀律，讓該店賣的壽司與握壽司吃得出現做現送的口感，魚類海鮮處理恰到好處，吃一吃令人還想再嘗試第二次。

握壽司在店裡屬於單點的菜，單價上算是中高價位，特別推薦星鰻握壽司，一入口讓大頭的舌頭會很驚訝．竟如此美味，不過一口要價７５元．

鮭魚油質豐富，先烤過逼出油質後，入口即化，超美味一口接一口．

該店燒烤類首選：風乾黃魚先將肉質細嫩的黃魚，以日本一夜乾的手法將魚晾乾烤熟，吃來表皮酥香，魚肉細嫩。

生魚片蓋飯－在醋飯上鋪滿了滿滿的鮭魚卵，與生魚片，滿滿的珪魚肉最後琳上蛋花灑上蔥花，酸甜順口．

溫泉蛋放在高腳玻璃杯裡，淋上特製的甘甜醬汁與溫泉蛋的味道決配，滑嫩的口感讓人幾口就食用完畢．口齒留香．

該店增送的開胃小菜：醋酸洋蔥

一碗的蒜泥蜆湯，濃郁的蒜泥味，補氣養肝．

餐具很有濃濃的日本味，而且是一套的陶瓷餐具組（茶杯、醬油碟、小盤子、筷子、筷座）。