㊣[高雄]左營 榮記大骨仔

大頭小時候很喜歡啃豬大骨還有吸骨頭裡的骨髓，聽大人說補充鈣質可以長的很高，但長大後念書才知道，原來骨髓裡佔大多數是脂肪，長這麼高,應該是遺傳並非愛吃大骨湯。榮記大骨煲湯底不同不同於一般火鍋，使用大骨經長時間熬煮，呈現出乳白色湯汁，其內含豐富的鈣質，相對的脂肪量我想也蠻高的。湯頭很甜美順口，讓人一碗接碗的盛。


當天點了小鍋的湯底與二人的配菜盤，說真的其實份量足夠二人品用，只是我倆嘴饞多點了幾道，所以價格當然往上衝。



松板豬肉，這個肉質很不錯，蠻有Ｑ勁的，肉不老不澀。









骨仔肉是骨邊帶筋的那種肉，不是軟軟爛爛的那種。店家會附上吸管.讓饕客用吸管把豬筒骨裡的骨膸精華吸出來，（記得要放涼一點免得燙到，還有太熱會有吸管溶化變軟的問題）





















高雄榮記大骨仔
訂位專線：(07) 556-4551
營業時間：週一至週四 17:00~24:00,星期五六日 11:00~14:00 和17:00~24:00
餐廳地址：高雄市左營區明華一路137號 (近自由路口)

PS:大骨仔的店址原先是唐晏麻辣火鍋，吃到飽的，大頭個人覺得不錯，可惜倒了。唉.......