
類別:煎餅
菜單:韓式海鮮煎餅
份量:4人份
材料:
1.韓式煎餅粉 300g
2.洋蔥 1/2粒
3.韭菜 60g
4.蔥花 50g
5.高麗菜 200g
6.蝦仁 100g
7.中卷 100g
8. 雞蛋 3粒
9.沙拉油 適量
10.鹽/白胡椒粉 適量
11.白芝麻 適量
12.胡蘿蔔 50g
沾醬
1.韓式辣椒醬 1匙
2.日式醬油 2匙
3.糖 1匙
4.白醋(檸檬汁) 2匙
5.蒜末 適量
6.蔥花 適量
7.白芝麻 適量
8.麻油(香油)少許
作法:
一、將所有食材切成細小段,洋蔥與胡蘿蔔切細絲。
二、將蛋打入韓式煎粉裡,並把所有食材放入,分次加入高湯拌勻,調味即可。
三、取一部份麵糊放入己熱鍋之平底鍋中,煎二面金黃即可。
四、食材依個人喜好可以添加泡菜。

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