㊣[日本中部飛驒高山 DAY7-6]名古屋：山本屋總本家、總本家えびすや

↓搭地鐵來又來到了「榮」。因為這裡比名古屋站本身還熱鬧。8號出口上來，首先看到的就是Sunshine Sakae的地下街。


↓上來後，就是Sunshine Sakae的地標：摩天輪。


我們在台灣時，有查到網友推薦的「麵攤大集合」：麵屋橫丁。下面是相關的部落格介紹：

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1fCcyuORGRl_D.7EQIgZwJWCC2Ci/article?mid=12 (2007)
http://blog.yam.com/food2sky/article/11772375 (2007)
http://blog.yam.com/si402/article/1046740 (2006)
http://www.wretch.cc/blog/yorohoko/2288423 (2005)
 
尤其有一家叫「清正」的熊本黑拉麵，因為店門口有掛著「一麵入魂」的布牌，真的超想來吃的。結果，我們繞了半天，一直找不到，問了很多路人，也都說沒聽過。後來問到一位警衛，他說兩年前麵屋橫丁就關起來了，殘念！所以網友們不要再去找啦，沒有麵屋橫丁了。不過，我們後來又有發現另一個麵店大集合的地方，下一篇會提到。還好，我們有預備其他必吃的店，立刻拿出來看。
  
↓開始沿途逛。這是一條商店街。後面可以看到廣告打很大的札榥かに(螃蟹)本家招牌。


↓榮這個地方很熱鬧，很像台北的西門町。


↓拿著手上的google離線地圖向路人詢問，我們找到了「山本屋總本家」。


↓舊式的麵店裝磺 ，不會太過商業的感覺。


↓貼在牆上的價目表也很有感覺呢。


↓1.5人份的「親子煨烏龍麵」。使用岡崎產的八丁味噌(紅)和名古屋產的白味噌，以獨家比例調和，用白味噌的甜味抑制紅味噌的澀味，調出圓潤的味道。不過對台灣人來說，還是偏鹹。不過旅行嘛，就體驗一下。￥1842。我們刻意只點一份，因為等下還要吃另一家。


↓稍硬、有Q度的手打烏龍麵。


↓半熟的雞蛋。




山本屋總本家：日本 愛知県名古屋市中区栄３丁目１２−１９ (11:00~22:00;LO:~21:00)；地圖
 
↓接下來， 往另一家麵店逛去。這裡有好多條商店街，很熱鬧。


↓沿途好多很有味道的料理店，讓我覺得處處驚奇。這裡隨便一家開在台灣，一定不得了。


↓到了總本家えびすや手打蕎麥麵本店。這家店以きしめん(碁子麵)、蕎麥麵、烏龍麵聞名。堅持使用生麵，從揉麵到切麵，都使用手工。



 


↓湯的手打きしめん(碁子麵)，￥750。其實就是我們的美濃板條。
 

↓ざるきしめん(乾的碁子麵)。￥850。有兩層。


↓麵條很Q，口感相當不錯。




總本家えびすや手打蕎麥麵本店：日本愛知県名古屋市中区錦３丁目２０−７ (11:00~零晨1:00)

↓吃完了，繼續逛街。他們的招牌，都做得很整齊。好像大多是餐廳。 


↓不過這裡也是風化區的樣子，因為一路上都是皮條客在拉客。


↓商業大樓的招牌，也做得很整齊，一目了解。雖然我看不太懂，不過我猜有些好像是色情行業？




↓要離開榮，回飯店，並吃個世界の山手羽先。
 

※名古屋名物(吃的大集合)：http://nagoya.xtone.jp/