㊣[西餐]魚類 奶油杏仁鯛魚

奶油杏仁鯛魚


類別：魚類
菜單：奶油杏仁鯛魚
份量：2人份
材料：
1.鯛魚  2塊
2.鹽/白胡椒粉  適量
3.雞蛋  1粒
4.麵包  50g
5.杏仁片  100g

奶油醬：
1.白酒醋  1小匙
2.奶油  100g
3.鮮奶油  30ml
4.巴西里碎  2g
5.鹽/白胡椒粉  適量

作法：
一、鯛魚切片，鹽、白胡椒粉調味。
二、先沾麵粉、蛋液，再均勻的沾上杏仁片。
三、入鍋以半油炸方式將魚排煎熟。
四、製作奶油醬後，將奶油醬均勻的淋在杏仁魚排上，搭上配菜即可。