㊣[手工餅乾]起司棒

起司棒


起司棒
材料名稱
1.麻薯粉  1000g
2.起司粉  100g
3.粗黑胡椒粒  3~5g
4.培根小丁  3片
5.起司片小丁  3片
6.新鮮巴西里  10g
7.無鹽奶油  200g
8.水  700g
9.全蛋液  200g
製作方法及過程
1.先將培根肉片與起司片切小丁備用
2.用少許的奶油將培根炒熟，加入粗胡椒粒拌炒備用
3.將麻薯粉、起司粉、無鹽奶油、起司小丁與炒好的培根肉小丁，以攪拌機3速的速度攪拌
4.當麵團攪拌均勻時，分次加入全蛋液攪拌，當拌勻時在分次加入水攪拌
5.麵團成半糊狀，將麵粉加入擠花袋中，擠出長條型約長10公分，宽2公分
6.或擠成圓型，並在麵糊上灑上巴西里後，送入烤箱
※（烤箱180℃；烘焙時間：約15-20分）
※麵粉太硬時，可以增加水量。