㊣[西餐]蝦類 辣橄欖油蝦仁

辣橄欖油蝦仁

類別：蝦類
菜單：辣橄欖油蝦仁
份量：2人份
材料：
１．蝦　　２００ｇ
２．白里香　　１ｇ
３．牛膝草　　１ｇ
４．巴西里　　１ｇ
５．九層塔　　１ｇ
６．橄欖油　　３５ｍｌ
７．蒜仁　　３粒　
８．白酒　　５０ｍｌ
９．茵陳蒿　　１ｇ
１０．辣椒
　

作法：
一、蝦仁洗淨挑腸泥擦拭水分，備用。
二、橄欖油加熱，爆香大蒜至金黃色。
三、放蝦仁，大火至蝦子變色。
四、加入綜合香料及白酒，並調味至酒味揮發入味。
五、盛盤前，淋上巴西里利碎，即可。