㊣[台南]安平 慶平海產

慶平海產店記得大頭第一次光顧是在台南醫院工作時，大家剛好忙完醫院評鑑，院長特地請幾位同仁來這邊用餐，藉以犒賞大伙忙評鑑的獎勵。頭一次吃到本店的招牌白鯧米粉，濃濃的油蔥香，還有點淡淡的胡椒味，剛開始品嚐時，讓我連想起統一的肉燥麵的味道，很濃郁的香氣。原以為白鯧魚大多以乾煎或紅燒料理居多，竟可以煮湯格外的驚奇，一般來說會有魚的腥味，或許是油蔥香壓過了魚味，整鍋白鯧米粉吃起來,魚的鮮味完全的融入到湯及吸飽湯汁的米粉，魚肉反而成了配角，所以大頭覺得湯頭遠勝過魚肉與米粉。


今天到慶平時已過了中午，所以當天的白鯧魚賣完了，所以改用石斑魚取代，魚的肉質感更Ｑ軟，沒有白鯧魚粉肉的感覺，不過今天湯的味道和多年前所品嚐差了一點，感覺變淡了。不過還是蠻好吃的。



到海產店我想大伙都會點這道炒海瓜子，除了挑海瓜子大小外，重要在於炒時所放的醬汁，這邊的醬汁非常甘甜，和海瓜子的鮮甜融合一起，非常對味，讓人一口接一口。



三杯小捲，這一道大頭吃起來，個人覺得配料比主菜好吃，尤其是薑及蒜頭。



澎湖絲瓜炒壞了，呈上來時並沒有那麼脆綠爽口。



大頭吃海產必點的花枝丸，吃的到花枝肉喔，可惜只有四顆而以。



這邊的魚貨非常新鮮，料理海鮮沒有祕絶，就是新鮮就對了。














它並沒有很華麗的裝璜來吸引顧客，每到假日中午用餐人群超多，要排隊。


慶平海產
台南市安平區安億路4 62號
06-2972015