㊣[高雄]鹽埕 冬粉王

冬粉王 創立於1970年，比大頭的年紀還大，是高雄鹽埕區的代表小吃之一，營業時間從早上八點到晚上八點，包辦了早餐到晚餐。提供美味的冬粉餐點，平民化的價格，用餐時間，幾乎都高朋滿座。


冬粉王主要的料理就是冬粉，提供乾冬粉與湯冬粉二種口味，湯頭是用大骨熬成的加上，冬菜淡淡的鹹味，美味順口，每碗只要30元，冬粉很有Q勁而且還會彈牙。而乾冬粉則是搭配淡淡的豬油香與濃郁的醬油組合而成。



冬粉王提供各式的沏料（豬肚、腰子、豬干、豬舌、骨頭肉......等）還有鴨肉。
當天大頭並沒有點乾的沏料，而是將沏料換成湯的，味道也不錯，可以享受二種不一樣的味道，利用桌上的豆辦醬加上烏醋調製了沾醬後，搭配薑絲一起品嚐。豬內臟很軟嫩適中，配上酸酸辣辣醬汁十分對味。


 




燙韭菜，用高湯川燙淋上了香油、醬油，柴魚風味獨特清爽感。





老闆特別招待80歲以上的老人，可以免費用餐，我想這個年頭很少會有年紀這麼高的人來吃這麼豐盛營養的料理吧。



冬粉王
高雄市鹽埕區七賢三路168號
(07) 551-4349
營業時間：每天 8 am-8 pm