㊣[手工餅乾]巧克力燕麥餅乾

巧克力燕麥餅乾
材料名稱
1.發酵奶油400g
2.細砂 385g
3.黑糖 100g
4.高粉 260g
5.低粉 260g
6.小蘇打粉 14g
7.可可粉60g
8.燕麥片 510g
9.耐烤巧克力豆 150g
10保久乳（鮮奶）360g
11.鹽 6g

製作方法及過程
1.依順將1+2+3（糖粉要先過灑）+11攪拌均勻變白色形成（a），切記不要打到發，微發即可
2.將4+5（過灑）+6+7備用形成（b）
3.將8+9攪拌形成（c）備用
4.將（a）+（c）攪拌並加入10，分次加，最後加入（b）攪拌均勻，不見粉狀即可
5.用冰淇淋挖取器，挖出半球型於烤盤，在壓扁形成圓扁型
※（烤箱預熱180℃；上180℃、下150℃；烘焙時間：約15分，烤盤轉向在烤10分）
※可可粉可用高粉與低粉最代